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江南食品大講堂第九講舉行

發佈日期:2019-03-17  來源:   食品學院 劉毅

1月7日下午,江南食品大講堂第九講在圖書館五樓報告廳舉行。益海嘉裏集團研發中心副總監、豐益(上海)生物技術研發中心有限公司副總經理、江南大學優秀校友姜元榮博士受邀為食品師生作主題報告。江南大學食品學院黨委書記向琪,院黨委副書記、副院長張文出席報告會,200餘名師生到場聆聽。

講座在主持人對江南食品大講堂和姜元榮博士的介紹中拉開了帷幕。主講人姜元榮是江南大學(原無錫輕工大學)糧食工程專業1993屆本科,1996屆碩士、2004屆博士。加盟益海嘉裏集團後,從一名普通的研發人員成長為研發中心主要負責人之一和世界糧油產業界的重要研究團隊領軍人。

講座伊始,姜元榮首先向母校表達謝意。她通過追憶在江南大學的十餘年求學、工作經歷,對母校、恩師表示感激。她説,江南大學老師們嚴謹的治學態度和系統的專業教育為她在食品行業中不斷開拓進步打下了堅實的基礎。接着,她作了題為“食用植物油營養與安全研究”的報告,闡述了中國居民膳食結構與慢性疾病現狀,分析了未來食品研發的方向和趨勢,結合益海嘉裏研發的油脂產品,講述了食用油脂營養與健康和食用植物油的安全。

提問互動環節,老師和同學們就“基礎科學研究如何推動技術創新和產品研發”“加工過程如何實現低碳環保和提高副產品的利用率”等問題與姜元榮進行了深入交流。

活動最後,向琪為姜元榮頒發“江南食品大講堂演講紀念杯”。

江南食品大講堂是食品學院全新打造的具有鮮明食品學科特色的品牌活動,是提升食品人才軟實力的重要舞台。在本期大講堂中,姜元榮博士以她豐富的人生經歷、職場經驗、科研成就以及獨特的人格魅力讓同學們收穫良多,深刻體會到作為食品人和科研者的社會責任與時代使命。江南食品大講堂將繼續堅持國際化、精品化,致力於培養具有國際視野、創新思維、重實踐、有擔當的卓越人才。

閲讀( (編輯:宣傳部)

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